Bacillus-Cereus-Agar (PEMBA)
| Kürzel: | PEMBA |
| Artikelnummer: | 40-1245 |
| Form: | Platte, 90mm |
| Farbe: | gelblich, gleichmäßig trüb |
| Lagerung: | Trocken, verschlossen, bei 4-10°C |
| Haltbarkeit: | 3 Monate |
| pH-Wert: | 7,2 ± 0,2 bei 25°C |
Selektives Nährmedium zur Isolierung, Identifizierung und Keimzahlbestimmung von Bacillus Cereus in Lebensmitteln.
| in g pro 1l Nährmedium | |
|---|---|
| Pepton (in g) | 1 |
| Mannit (in g) | 10 |
| Natriumpyruvat (in g) | 10 |
| Natriumchlorid (in g) | 2 |
| Dinatriumhydrogenphosphat (in g) | 2,5 |
| Kaliumdihydrogenphosphat (in g) | 0,25 |
| Magnesiumsulfat (in g) | 0,05 |
| Bromthymolblau (in g) | 0,12 |
| Polymyxin-B-Sulfat (in mg) | 12 |
| Eigelb (in ml) | 10 |
| Natriumchlorid-Lösung (in ml) | 40 |
| Agar | 14 |
Die mikrobielle Leistungsprüfung erfolgt in Konformität mit den Anforderungen der DIN EN ISO 11133.
Produktivität
Inkubationsbedingungen: 21 ± 3 bis 44 ± 4 Stunden bei 37 ± 1 °C; Beimpfungskonzentration: 80 – 120 KBE
| Organismus | Teststamm | Spezifikation | Koloniemorphologie | |
|---|---|---|---|---|
| Bacillus cereus | ATCC 11778 / WDCM 00001 | 50 – 130 % | Türkisblaue Kolonien mit Präzipitathof |
Selektivität
Inkubationsbedingungen: 44 ± 4 Stunden bei 37 ± 1 °C; Beimpfungskonzentration: 10.000 – 1.000.000 KBE
| Organismus | Teststamm | Spezifikation | Koloniemorphologie | |
|---|---|---|---|---|
| Escherichia coli | ATCC 8739 / WDCM 00012 | Vollständige Hemmung | - |
Spezifität
Inkubationsbedingungen: 44 ± 4 Stunden bei 37 ± 1 °C; Beimpfungskonzentration: 10.00 – 10.000 KBE
| Organismus | Teststamm | Spezifikation | Koloniemorphologie | |
|---|---|---|---|---|
| Bacillus subtilis | ATCC 6633 / WDCM 00003 | Typisches Wachstum | Weiße Kolonien ohne Präzipitathof |
Mikrobielle Kontamination
Inkubationsbedingungen: 5 – 7 Tage, 20 – 25 °C und 5 – 7 Tage, 30 – 35 °C
| Spezifikation |
|---|
| Ohne mikrobielle Kontamination |